中秋祭月赏月诗话与好水配好酒之说

中秋祭月赏月诗话与好水配好酒之说

转眼一年一度的中秋节即将来临，中秋节，又称祭月节、团圆节等，因农历的“八月十五”在“仲秋”之中，所以称为“中秋”。是我国民间的传统节日。自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗，流传至今，经久不息 。

中秋节起源于上古时代，由秋天的晚上祭拜月亮演变而来；发展于汉代；至唐代由官方定为全国性节日；北宋时期，中秋节已经成为普遍的民俗节日，并正式定阴历八月十五为中秋节。随后，各种与赏月有关的活动也日渐兴盛，宋代特别盛行，到了明清时代，中秋已成为我国民间的主要节日之一，仅次于春节，成为我国第二大传统节日之一。2008年起国务院将中秋增设为国家法定节假日，与春节、清明节、端午节共同成为我国四大传统节日。

中秋吃月饼和元宵节吃汤圆，端午吃粽子一样，都是我国民间传统习俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日礼品。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。

中秋节祭月赏月是我国古老传统的重要习俗。赏月的风俗来源于祭月，民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋之夜，月色皎洁，天清如水，月明如镜，可谓良辰美景，美不胜收。

千百年来，在浩如烟海的咏月诗作中，中国历代骚人墨客不知留下了多少见月落泪，望月生情的诗句。李白的：“花间一壶酒，独酌无相亲，举杯邀明月，对影成三人”，把月亮写得如老朋友般和蔼可亲。仰望夜空美如银盏的皓月，韩俞“清风吹空月舒波”的佳境尽展眼底；远在异乡的游子，想起杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”借景抒情，会把思乡的泪水全都掬捧其中；两地相隔的朋友和恋侣，念起张九龄的“海上升明月，天涯共此时”其雄浑阔大的意境中，将思念的悠悠深情抛洒；忧国忧民的人文雅士，吟诵苏轼的《水调歌头》“明月几时有，把酒问晴天”，更是将满腔热血，寄予在青天明月之上。苏轼的一句“但愿人长久，千里共婵娟”是千百年来人类共同的心声，成为中秋月夜的千古绝唱。透过中国古今诗词中的咏月意象，我们可以分明感受到中国人独特的思想情感和文化心理，寻绎到几千年中国文学一脉相承的民族情结。

中秋祭月赏月饭月饼助趣，故然离不开酒，“好酒”就要有好水搭配？水是万物之灵，有生命的存在必有水源，世间万物没有一样能离开水的滋养，生物因为水而繁衍，植物因为水而茂盛，大地因为水而改变着模样，同样好水酿好酒，好山好水出好酒。贵州酒以当地特产的优质红高粱为原料，以纯小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存“四高一长”的传统特点，酒液经五年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。

随着社会的发展，现在年轻人喝酒品种及多，葡萄酒，果酒、洋酒等，也爱喝，但众多市民还是好喝中国传统的白酒。白酒分为酱香型和浓香型，感觉好像比起浓香型，酱香型的白酒更加受欢迎，这一点从许多品牌酒就可以看出，像茅台，生产的都是酱香型白酒。懂得喝酒的人，在喝酱香型白酒之前，都会先喝一口水，现生活方便，矿泉水作为首选。可这在外行人的眼里，就非常的想不通。难道酱香型白酒和矿泉水一起喝，不容易喝醉吗？其实，酱香型的白酒搭配矿泉水一起喝，主要有以下几个原因。

一是避免菜破坏白酒的口感。在喝酒的时候，很少是光喝的，都是搭配下酒菜一起。菜的味道非常的丰富，酸甜苦辣咸都有。在吃完菜之后，会让我们的味觉系统发生变化，这时直接喝酒的话，并不能品尝到最纯正的酒味，还会夹杂着些菜的味道。如果先喝一口矿泉水之后，再喝酒，就会感觉酒的味道没有变。而喝的这一口矿泉水相当于将我们的口腔洗涮了一遍，这样，菜的味道就不会对酒的口感产生影响了。二是减少灼烧感。大多数人都认为，白酒的辛辣感是跟跟白酒的度数有关系的。高品质的白酒喝起来口感醇厚甘甜，只有中低档的白酒才会有辛辣感。所以在喝白酒的时候，搭配矿泉水一起喝，矿泉水的甘甜会减淡白酒对喉咙造成的灼烧感，不仅能更加的体会到酒酱香型酒的味道，还对我们的喉咙也起到了一个很好的保护作用。三是减轻肝脏负担。白酒大多都是高度酒，而酒的度数都是由酒精含量决定的。多喝些矿泉水会稀释血液里的酒精浓度，还能帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏的负担，不仅不那么容易醉了，也能减少酒精对肝脏的伤害。苗西南水业温提醒你，中秋节相聚，大家喝白酒的时候不妨试试，多喝点矿泉水，这样不仅能够更好的品尝到白酒的味道，也是在保护我们的喉咙和肝脏。

免责声明：文中部份图片来源于网络，如有版权问题请联系，我们删除！联系电话0859——6460555